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蓮藕具有清熱生津、涼血止血、補益脾胃的功效，藥用價值相當高，它的根、葉，花須、果實均可滋補入藥。日常生活中用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養生是體弱多病者上好的流質食品。蓮藕生吃性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性的病，比如口渴心煩、咯血等。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，可以通便止瀉、健脾開胃。
建議：
1、蓮藕與蓮子同食，可以補肺益氣、除煩止血。
2、蓮藕與百合同食，可以潤肺止咳、清心安神。
3、蓮藕與糯米同食，可以補中益氣、滋陰養血。
4、蓮藕與姜搭配，對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。
5、蓮藕與豬肉同食，可以健脾養胃。
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