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建議糖尿病人不要吃或少吃阿膠糕。市面上的阿膠糕主要是由阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒、豆油幾種食物熬制而成，雖然阿膠補血滋陰、潤燥、止血，紅棗也可以補血；黑芝麻、核桃仁能補腎；冰糖能潤燥，通常比較適合身體虛弱的人食用，但是對于糖尿病人，即使是去掉冰糖的“無糖阿膠糕”，它的含糖量和熱量仍然不可小覷。阿膠糕升糖指數過高，對血糖影響是比較大的。
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