牛磺酸是最安全的人體必須品，是知名紅牛飲料的主要成分之一。兒童與老年人補充少量牛磺酸，即可明顯改善生理狀態。正因為細胞內牛磺酸濃度特別高、血液里牛磺酸濃度相對特別低，而且血液里牛磺酸總量很少，所以即使你只吃了一點點牛磺酸，都會大大增加血液中的牛磺酸濃度，并起到很明顯的作用。　　

我們母乳中的牛磺酸含量比較高，尤其初乳中含量更高。如果補充不足，將會使幼兒生長發育緩慢、智力發育遲緩。可是牛奶沒有牛磺酸！所以我們要提倡母乳喂養。牛磺酸與幼兒、胎兒的中樞神經及視網膜等的發育有密切的關系，長期單純的牛奶喂養，易造成幼兒對牛磺酸的缺乏，會發生視網膜功能紊亂。另外，補充牛磺酸可有效抑制白內障的發生發展。

眼睛要閃亮，牛磺酸最關鍵：

喜歡動物的人都知道，貓的眼睛總是那么炯炯有神。其實，這和貓的食物有著很大的關系。通過專家研究表明，動物體中都含有牛磺酸，其中魚貝類的含量最為豐富。通過日常的食物，貓補充了大量的牛磺酸，而牛磺酸對貓眼視網膜中的感光細胞有促進作用，所以貓的眼睛能總是那么炯炯有神。　　

不僅是貓科動物，人類的眼睛視網膜中也存在大量牛磺酸，因此補充牛磺酸對于人的眼睛也至關重要。眼睛的角膜有自我修復能力，即當角膜受到某些傷害時，可以自我修復。眼藥中大都含有牛磺酸，就是為了強化角膜的自我修復能力，對抗眼疾。由此可見，日常補充牛磺酸可以增進眼睛角膜的自我修復能力，預防眼科疾病。

若要心臟好，牛磺酸不能少：

牛磺酸是一種特殊的氨基酸，是人體必不可少的一種營養元素，有著平衡健康的奇妙功效。除了眼睛之外，牛磺酸還對其它器官有重要功效。例如，經過研究證實，人體心臟中牛磺酸含量最高。牛磺酸是通過保護心肌而增強心臟功能的。當心肌細胞中鈣離子流入量過高時，就會引發冠心病。牛磺酸可以調整心肌細胞中鈣離子的量，維持其平衡，實現強心。牛磺酸與心臟的關系已成為全世界重點研究的課題之一。　　

1928年，紐約心臟協會公布了一個分類法，根據預后診斷和癥狀嚴重程度，他們把心血管病人劃分為4個等級，有些病人患有從2級到4級不等的嚴重心力衰竭。通過為期4到8周的牛磺酸治療，情況已經得到了巨大的改善。而且只要牛磺酸補充不停止，病情的改善也就不會停止。所以只要是與心臟健康有關的營養補充計劃，比如充血性心力衰竭、預防心律不齊和心臟病的康復，都應該將補充牛磺酸包括進去。

孩子大腦發育好，誰說了算？　　

1984年，美國奶粉企業首先發現牛磺酸在嬰兒智力和視力發育中的作用，并率先在奶粉中添加與母乳等量的牛磺酸，從此嬰兒奶粉中開始有了牛磺酸的身影。牛磺酸又稱β-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來。牛磺酸在母乳中含量較高，科學研究表明，牛磺酸可以促進嬰幼兒腦組織和智力發育，可使腦神經細胞總數增加。　　

牛磺酸能明顯促進神經系統的生長發育和細胞增殖與分化，在腦神經細胞發育過程中起重要作用。牛磺酸是大腦中含量最多的游離氨基酸之一，是大腦神經細胞間相互連接的介質，參與腦神經功能的調節。特別是嬰幼兒期牛磺酸的缺乏會大腦功能造成不良影響。兒童和幼兒體內不能自身合成牛磺酸，必須靠含有牛磺酸的食物補充才能滿足正常生長發育的需要。

牛磺酸的幾種特殊應用：

?1、根據目前已掌握的牛磺酸廣泛的生物作用而研制的牛磺酸藥品、牛磺酸兒童營養補充劑和牛磺酸中老年人營養健康強化食品；　　

?2、根據中老年人牛磺酸合成能力下降的特點，以及牛磺酸抗氧化、抗疲勞、止痛、安眠等生物調節作用而研制的抗衰老保健品；　　

?3、根據牛磺酸具有賦活肌膚細胞、恢復肌膚健康，排毒、消炎、加強新陳代謝以及抗輻射等能力而研制的特種養顏護膚化妝品。　　

目前世界主要一些國家人均年消費牛磺酸量大致為：日本60g、美國50g、英國34g、德國32g、加拿大29g、法國26g、韓國19g、印尼17g、新加坡17g，而我國不足0.2g。牛磺酸作為一種保健品還是比較安全的，牛磺酸具有多種生理功能，是人體健康必不可少的一種營養素。　　

牛磺酸最顯著的作用就在于增強免疫力和抗疲勞。牛磺酸能維持心臟功能，使血液循環正常化，從而消除疲勞生成物，使肌體產生能量。通過補充牛磺酸，能有效地消除疲勞，這已經是被國際健康營養界所公認的。　　

牛磺酸最重要的作用在于它改善了細胞膜的通透性、改善了線粒體膜通透性，從而提高了細胞的活力。正由于這樣，牛磺酸在人體里的作用特別廣泛、又特別迅速。牛磺酸進入人體血液，首先就往心肌細胞與腦細胞滲透，所它才有了救死扶傷的神奇作用。　　

目前在世界各地流行的功能飲料主要以補充牛磺酸為主，例如奧地利的紅牛以及日本的力健保、臺灣的蠻牛、康貝特等。我國牛磺酸主要用于醫藥，作為食品營養添加劑雖然逐步被國人所熟知和接受，但國人消費牛磺酸的量還非常少。牛磺酸作為一種優質的營養素，應該更好地被我們認識和利用。