作者：張雪艷 北京市大興區龐各莊鎮中心衛生院

老年人如何增強體質？
有氧運動是提高體質的有效方法，可許多人對有氧運動只有一個模糊概念。其實，人體中糖的分解代謝在氧供應充分的情況下，最終生成二氧化碳和水，而在氧供應不充分的情況下，即啟動無氧代謝，生成乳酸中間產物，再在有氧的情況下，代謝成水和二氧化碳。有時，運動太劇烈了，氧供應不足，乳酸生成就多。劇烈運動后感到肌肉疼痛就是這個緣故。由此可知，所謂有氧運 動就是不太劇烈的運動，能保證體內充足氧氣供應的運動。究竟有氧運動是通過什么方式、怎么樣來增強體質的呢?
有氧運動是指那些以增強人體吸入、輸送氧氣，以及與使用氧氣能力為目的的耐久性運動。這些活動能有效改善心、肺與血管的功能，而這些對人的健康是至關重要的。
有氧代謝運動的核心概念是平衡，平衡是健康之本，這包括機體動與靜的平衡，心理上緊張與松弛的平衡，以及新陳代謝的平衡。有氧運動對體質的改善作用，主要體現在以下幾點:
1.增加血液總量。氧氣在體內是隨血液供應到各部位的，血量提高也就相應增強了氧氣的輸送能力。
2.增強肺功能。有氧代謝使鍛煉者的呼吸加快，從而提高肺活量，提高吸入氧氣的能力。
3.改善心臟功能，防止心臟病的發生。有氧代謝運動使心肌強壯，每次排出更多的血液，并且提高血液中對冠心病有預防作用的高密度脂蛋白的比例。
4.增加骨骼密度，防止骨質疏松。隨著年齡增長，人體骨骼中的鈣漸漸減少，因此老年人容易骨折，有氧代謝運動可有效防止鈣的損失。
5.減少體內脂肪，預防與肥胖有關的疾病。
6.改善心理狀態，增加應付生活中各種壓力的能力。一個人在缺少運動時，常感到疲勞、情緒抑郁、記憶力減退，甚至喪失工作興趣。有氧代謝運動可扭轉這種狀態，使人情緒飽滿，精神放松。
推薦兩方能增強免疫力的食療方---
銀耳冰糖粥 用料:銀耳10克，冰糖30克，粳米100克。制法:將銀耳泡發，粳米洗凈。將銀耳、粳米、冰糖一同放入鍋內，加清水2000毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬60分鐘，以銀耳、粳米熟爛為度。 效用:能增強肌體的免疫力，滋陰潤肺、養血強身。
炒雙菇 用料:水發香菇100克，鮮蘑菇100克，精鹽、黃酒、味精、醬油、白糖、麻油、生姜末、鮮湯各適量。 制法:先將香菇、鮮蘑菇洗凈，切成薄片。在鍋里加入植物油，燒熱后放入生姜末煸香，加入香菇、蘑菇煸幾下，加入黃酒、醬油、白糖繼續煸炒入味，然后加鮮湯燒開，放入味精，勾芡即成。
效用:滋補強壯，益氣滋陰，嫩膚抗衰，增強免疫力。日常佐餐食用，可補虛強身，能延年益壽，又是乙肝病毒攜帶者及慢性乙肝患者的佳品。此外，亦可用于高血壓、動脈硬化、食欲不振者的輔助食療。
補充營養增強免疫力>>
一.蛋白質
蛋白質是構成人體細胞的基本元素，同樣的也是構成白血球和抗體的主要成分。身體如果嚴重缺乏蛋白質，會促使淋巴球的數量減少，造成免疫機能嚴重下降。因此多攝取高蛋白質的食物，例如:新鮮的肉類、雞鴨魚肉、蛋類、牛乳以及乳制品，豐富的動物蛋白質，內含的球蛋白能夠幫助你提高免疫力。
建議一天喝一到兩杯的牛奶，維持適當的蛋白質攝取，就能夠讓你的身體保持基本的防御能力喔～
二.維生素A
維生素A和細胞的完整性有關，能夠幫助細胞對抗氧化，如果身體缺乏維生素A，會使得胸腺及脾臟的體積縮小，相對的，自然殺手細胞的活力也會隨著降低。因此攝取足夠的維生素A，就能夠增進免疫細胞的活力，提高免疫細胞的數量。
三.維生素C
維生素C有促進免疫系統的作用，并且增加白血球吞噬細菌的能力，以及增強胸腺及淋巴球的能力，幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破壞性分子，是增強免疫力的維生素之一。飽含維生素C的蔬菜、水果，例如:蘋果、檸檬、柳橙等，都是提升免疫力的良好食物來源。
四.維生素E
維生素E為自由基的克星，同時也可促進抗體產生，從對抗病毒的觀點來看，具有抗氧化作用，增強免疫細胞的作用。一般食物中以豆類、小麥胚芽、蔬果、植物油、核果類有較多含量的維生素E。但是，由于現代人的飲食習慣改變，飲食不均衡，因此能從食物中攝取到的維生素E含量非常低，若擔心最近SARS的流行，可以多利用營養補充劑，以補足身體所需的維生素E。
五.維生素B群及礦物質
維生素B群與體內的抗體、白血球和補體的產生有關，缺乏維生素B群會影響到淋巴球的數量及抗體的產生，而且也會造成胸腺的萎縮。維生素B群主要存在于牛奶、新鮮的肉類、綠葉蔬菜、全谷類等食物當中，因此免疫力較弱的人，可以多攝取這一類的食物，增強自體免疫力。
因此老年人可以通過飲食和有氧運動來增強體質